Das Duftveilchen: "Das ist unheimlich aromatisch", sagt Rötzel. "Zudem ist es sehr gesund, da es zur Zellerneuerung beiträgt und blutreinigend ist." Das Duftveilchen wächst im Unterholz, allerdings bevor die Blätter der anderen Bäume zu wachsen beginnen und somit noch mehr Sonne auf die Pflänzchen scheint. "Die Wildpflanze gehört zu den ersten Pflanzen, die wachsen, bevor sich das Blätterdach bildet – ähnlich wie bei Bärlauch", sagt Rötzel.
© Monika Keiler/stern
