Nitrat

Das Bundesverwaltungsgericht in Leipzig verhandelt am Donnerstag (09.30 Uhr) über die Nitratbelastung im Gebiet der Ems. Es geht um eine Klage der Deutschen Umwelthilfe gegen die Länder Niedersachsen und Nordrhein-Westfalen, um zu erreichen, dass diese mehr für den Gewässerschutz tun. Die Umwelthilfe geht davon aus, dass die Entscheidung Signalwirkung für ganz Deutschland hat. (Az. 10 C 1.24)

Spanische Forscher haben einen möglichen Zusammenhang zwischen Prostatakrebs und Leitungswasser entdeckt. Demnach könnte das in Leitungswasser enthaltene Nitrat ein wichtiger Risikofaktor sein.

Wasserfilter sollen Leitungswasser von unerwünschten Stoffen reinigen. Doch die Filtersysteme sind teuer - und ihr Nutzen ist umstritten. In seltenen Fällen können sie sogar krank machen.

Bilden sich giftige Stoffe, wenn Spinat ein zweites Mal erwärmt wird? Bei dieser Frage sind sich viele Verbraucher unsicher. Wir geben die Antwort.

Da haben wir den Salat: Stiftung Warentest hat 28 Chicorée-, Rucola- und Feldsalate im Labor auf Schadstoffe untersucht. Eine Sorte war durchgängig in Ordnung, eine andere stark nitratbelastet.