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Lukato

Wofür benutzt Ihr einen Sauerteig?

Frage Nummer 70592

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Antworten (3)
Carsraf4Peace
Ich benutze ihn zwar selten, aber aus Sauerteig wird Brot & Brötchen gemacht.
Sebieler5
Sauerteig benutze ich, wenn das Ergebnis besonders locker werden soll, also wie schon gesagt, für Brot & Brötchen.
Miawerf
Ich schließe mich da an. Vergleicht man einen einfachen Hefeteig mit einem Sauerteig, ist das schon ein großer Unterschied. Das liegt ganz einfach daran, dass das entstandene Kohlenstoffdioxid den Teig viel lockerer macht.