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Nützliches zu Ostern: Woher kommt eigentlich mein Frühstücksei?

Ei, ei, ei - bald ist Ostern: Eier gibt es jetzt wieder in bunt, in hart gekocht und als Frühstücksei am Ostertisch. Doch woher stammt das Ei? Und ist es bio? Nützliches Wissen rund ums Ei.

Auf jedem Ei steht ein Zahlen- und Buchstabencode (z.B. 2-DE-0513912), an dem man die Herkunft des Eis ablesen kann. Seit Anfang 2004 gibt es europaweit ein einheitliches System. Um die Kennzeichnung zu entschlüsseln, muss man ein paar einfache Fakten kennen.

1. Stelle (2-DE-0513912)

Vor dem ersten Bindestrich steht eine Zahl zwischen 0 und 3. Sie kennzeichnet die Haltungsform:

0 - Biohaltung: maximal sechs Hennen pro Quadratmeter, je Stall nicht mehr als 3000 Tiere. Jeder Henne stehen zudem minimal vier Quadratmeter Auslauffläche im Freien zur Verfügung. Biologisches Futter, in der Regel keine Medikamente.

1 - Freilandhaltung: maximal 9 Hennen pro Quadratmeter, je Stall nicht mehr als 6000 Tiere. Tagsüber stehen jeder Henne zudem minimal vier Quadratmeter Auslauffläche im Freien zur Verfügung. Ansonsten gelten die gleichen Mindestanforderungen wie bei der Bodenhaltung.

2 - Bodenhaltung: maximal 9 Hennen pro Quadratmeter, je Stall nicht mehr als 6000 Tiere.

3 - Käfighaltung: in ihrer herkömmlichen Form (Legebatterien) in Europa seit Ende 2011 verboten.

Ausführliche Informationen zu den einzelnen Haltungsformen finden Sie hier.

2. Stelle (2-DE-0513912)

Als nächstes folgen zwei Buchstaben, die Aufschluss über das Herkunftsland geben. Deutschland wird als "DE" abgekürzt. Die Abkürzungen aller EU-Länder finden sie hier.

3. Stelle (2-DE-0513912)

Die anschließende siebenstellige Nummer verrät das Bundesland und den Betrieb, aus dem das Ei kommt. Das Bundesland ist in den ersten beiden Ziffern verschlüsselt (2-DE-0513912): 01 - Schleswig-Holstein, 02 - Hamburg, 03 - Niedersachsen, 04 - Bremen, 05 - Nordrhein-Westfalen, 06 - Hessen, 07 - Rheinland-Pfalz, 08 - Baden-Württemberg, 09 - Bayern, 10 - Saarland, 11 - Berlin, 12 - Brandenburg, 13 - Mecklenburg-Vorpommern, 14 - Sachsen, 15 - Sachsen-Anhalt, und 16 - Thüringen.

Anhand der letzten fünf Ziffern (2-DE-0513912) lässt sich theoretisch auch der Legebetrieb ausfindig machen. Einige EU-Länder nutzen auch Buchstaben zur Identifizierung der Hersteller. Auf der Website www.was-steht-auf dem-ei.de können Verbraucher ihren Eier-Code direkt eingeben. Sofern der Betrieb dem KAT-Kontrollsystem angeschlossen ist, gibt die Website Auskunft über Namen und Adresse. Außerdem kann sich der Nutzer aktuelle Bilder und Informationen über den Betrieb ansehen.

Das Problem ist, dass nicht alle Legebetriebe dem KAT-System angeschlossen sind. Für alle anderen Produzenten ist eine Rückverfolgung, die über das Bundesland hinausgeht, für den Verbraucher schwierig.

Stefanie Schütten
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kann man sich gegen eine maßnahme vom jobcenter wehren?
hallo. ich bin quasi arbeitsunfähig seit meinem 18ten lebensjahr. ich wiege 200 kg und habe eine betreuung weil ich sonst gar nichts schaffen würde. sie bringt mich zu terminen und begleitet mich zu arzt besuchen. das einzige was ich noch alleine kann ist einkaufen und das auch nur weil es nunmal lebensnotwendig ist ,jedoch bin ich danach total erschöpft und fertig.ich kann keine 200 meter mehr laufen.und mal ganz abgesehen von meiner körperlich verfassung leide ich seit meiner kindheit an starken depressionen,borderline,panikattacken,einer traumatischen belastungsstörung und angstzuständen. ich bin demnach körperlich sowie auch psychisch ziemlich fertig. gestern war ich beim amtsarzt zur begutachtung sowie auch einmal vor 2 jahren. und die ärztin sagt mir ernsthaft,das es zumindest köperlich nicht ausreichen würde das ich weiterhin krank geschrieben werden kann und sagte,das eine maßnahme sicherlich gut sein kann.und das obwohl ich bereits sagte,das ich körperlich unfähig bin irgendwas alleine zu schaffen und ,meine betreuerin mich überallhin begleiten muss.(ich habe kein auto)ich bin vollkommen entsesetzt und habe nun angst das sie mich in eine maßnahme stecvken welche ich einfach nicht schaffe und sie mir dann das minum an geld nehmen welches ich bekomme und ich dann verhungernd und auf der starße leben muss,eben weil es ein ding der unmöglichkeit für mich darstellt.kann man sich da irgendwie wehren?sie sagt sie findet ich sei zu jung um berentet zu werden (28).ich habe gerade wirklich angst.kann man einen menschen zwingen etwas für ihn unmögliches zu tun?ich hab das gefühl die wollen irgendeine quote erfüllen und solange man die arme bewegen kann,ist man arbeitsfähig...hilfe :(