Wurst und Co: Fleischersatz wird immer beliebter. Auch weil viele ihn für umweltfreundlicher und gesünder halten. Hält dieser Glaube den Daten stand?
Ökobilanz Bundeskanzler Konrad Adenauer erfand die Veggie-Wurst. Ist sie nachhaltiger und gesünder als das fleischige Original?
Zwar sind Fleischprodukte per se nicht ungesünder, doch beim Naturschutz punkten die Veggie-Würste. Insgesamt kommen es wie immer auf die Qualität und Quantität des Verzehrs an
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