Dieses stern-Festtagsmenü kommt aus Köln. Dort hat das französische Restaurant "Le Moissonnier" deutsche Klassiker neu interpretiert. Zur Vorspeise gibt es Lachs, darauf folgen Rehrücken und der Klassiker "Armer Ritter" in einer raffinierten Version. Bon appétit!
Rezepte fürs Fest Marinierter Rehrücken, Lachs und "Armer Ritter" – so zaubern Sie ein raffiniertes Weihnachtsmenü
Beim Anrichten der Hauptspeise bilden in Butter gebratene Knödelscheiben die Basis für das Reh
© Oliver Hauser
