Ratgeber Grillen

Exotische Thai-Marinade: Wenn eingelegtes Fleisch für eine Gaumen-Reise sorgt

Ingwer, Limettensaft, Chili und Koriander geben dem Fleisch die asiatische Würze.

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Ingwer bringt asiatisches Flair auf den Grill©

Zutaten für 4 Portionen:

25 g Ingwer
2 Knoblauchzehen (durchgepresst)
4 El Limettensaft
4 El Öl
1 Bund grob gehackter Koriander
evtl. 1 gehackte rote Chilischote

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitung:
Ingwer schälen und reiben. Knoblauchzehen durchpressen. Beides mit Limettensaft, Öl und Koriander mischen. Wer es scharf mag, fügt noch 1 gehackte rote Chilischote hinzu. Diese Marinade ist für alle Fleischsorten geeignet.

Quelle: essen & trinken
Matthias Haupt/essen & trinken
 
 
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