A. Güngörmüs

Die Deutschen lieben es zu grillen. Dabei gibt es einige Regeln, die man beachten sollte. Sternekoch Ali Güngörmüs verrät, auf welche sechs Dinge es beim Grillen ankommt.

Auch Sterneköche haben manchmal Lust auf ein einfaches Gericht. Die gefüllten Zucchini erinnern Ali Güngörmüs an seine Heimat. Damals wurden die Zucchini noch zum Trocknen aufs Flachdach gelegt.

Gewürzreis wird in der Heimat von Sternekoch Ali Güngörmüs eigentlich nur zu besonderen Anlässen zubereitet. Aber dann so viel, dass eine ganze Hochzeitsgesellschaft davon satt werden kann.  

Sternekoch Ali Güngörmüs liebt Döner. Aber in Deutschland kann er Döner Kebab schon lang nicht mehr essen. Deshalb appelliert er an die Dönerverkäufer, ihre Döner teurer zu verkaufen. Natürlich muss sich dann auch die Qualität verbessern.

Als Soulfood bezeichnen wir Essen, das die Seele wärmt. Ein Löffel Sütlac, so heißt der türkische Milchreis, katapultiert Sternekoch Ali Güngörmüs in seine Heimat im Osten der Türkei. Aber auch nur, wenn er von seiner Mutter gekocht wurde.