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Gängige Tipps hinterfragt: "Käse schließt den Magen" - was ist an Ernährungsweisheiten wirklich dran?

Verschiedenen Lebensmitteln werden bestimmte Eigenschaften und Wirkungen nachgesagt. Doch was ist an diesen vermeintlichen Weisheiten rund um die Ernährung wirklich dran?