HOME

Desserts: Weihnachts-Desserts: Birnencrumble

Wenn die Weihnachtsmänner vom Rufen schon ganz heiser sind und die ersten Christstollen längst bröckeln, dann ist Advent.Wer genug hat von Jingles und Kommerz, findet hier ein paar tröstlich wonnige Desserts.

Für 4 Portionen

100 g Butter; 125 g Mehl; 50 g gemahlene Haselnüsse; 90 g Zucker; 4 weiche, reife Williams-Christ-Birnen (à 300 g); 1 TL Zimtpulver; 4 EL Birnengeist; 1 EL Puderzucker

Zubereitung

Die Butter schmelzen. Mehl, Haselnüsse und 50 g Zucker mischen. Die Butter dazugießen und mit den Knethaken des Handrührgerätes unterrühren, bis sich Streusel formen. Die Streusel 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Die Birnen schälen und längs in Achtel teilen, das Kerngehäuse herausschneiden. 40 g Zucker mit Zimt mischen, die Birnenspalten darin wenden und nebeneinander in 4 ausgebutterte, ofenfeste Portionsförmchen (oder eine Auflauf- bzw. Tarteform) legen. Die Früchte mit Birnengeist beträufeln, die Streusel gleichmäßig darüber verteilen.

Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad auf der mittleren Einschubleiste etwa 40 Minuten goldbraun backen. Puderzucker mit einem Sieb darüberstäuben. Den Crumble warm servieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten plus Zeit zum Ruhen und Backen

Tipp: Die Vanille-Zimt-Sauce aus dem vorangehenden Rezept passt auch hier.

Desserts für besinnliche Stunden

Apfelgrütze mit warmer Vanille-Zimt-Sauce

Schokoladenmousse auf Amaretti mit Sabayon

Kokosmilchreis mit Ananas-Maracuja-Kompott

Spekulatius-Crème-brûlée mit warmer Armagnacsahne

Von Marlies Klosterfelde-Wentzel

Foto: Jan-Peter Westermann

Themen in diesem Artikel
Oldtimer gekauft - bei Instandsetzung Unfallschäden entdeckt
Hallo, ich habe mir vor ein paar Wochen einen amerikanischen Oldtimer gekauft - ein Import aus den Staaten, bekam hier eine Vollabnahme und H-Gutachten. Aufgrund der Entfernung konnte ich den Wagen jedoch lediglich auf Fotomaterial besichtigen und auf den Fotos sah er aber sehr gut aus - hatte wenig Laufleistung und wurde auch beim Gespräch mit dem Verkäufer am Telefon mit einem guten Zustand beworben. Nach der Lieferung fielen mir dann sofort 2 Roststellen auf, wo ich mir noch sagte "Hey - das Auto ist 40 Jahre alt - darf es haben, also reparierst du es einfach". Bei der Reparatur stellen sich dann jedoch weitere Roststellen heraus, die sogar zur Demontage der Innenverkleidungen, Kotflügel und Windschutzscheibe führten. Aber Ok - altes Auto. Der Wagen ging daraufhin zum Lackierer und wurde dort weiter behandelt. Dabei kamen dann weitere Mängel zum Vorschein: Die Beifahrertüre wurde bereits im unteren Bereich dick mit Spachtel überzogen - die Unterkante wurde ausgetauscht und von innen nicht versiegelt - das Blech rostete durch. Jedoch war das gesamte untere Türdrittel komplett verbeult - dazu braucht es schon einen recht großen Hammer. Ca. 8mm dicke Spachtelbrocken musste ich abschlagen. An einer Stelle wurde das Blech der Seitenwand bereits ausgetauscht. Durch die schlechte Arbeit waren Blechteile vollständig durchrostet. Auf der anderen Seitenwand hatte der Wagen einen weiteren Treffer kassiert - das Blech war eingedrückt und wurde mit massig Spachtel übergetüncht. Von außen nur anhand sehr schlechtem Lackbildes zu sehen und von innen sind deutlich Schweißpunkte vom Blechzughammer erkennbar. Auch die Seitenscheiben waren stümperhaft montiert. Diese wurden nicht mit Scheibenkleber, sondern einer kaugummiartigen Substanz montiert und fielen bei der Demontage der Zierleisten dem Lackierer bereits entgegen. Laut Verkäufer wurden die Seitenwände zwar überlackiert (was man auch sehen konnte), ein Grund wurde jedoch nicht genannt - angeblich schlechter Lack oder Kratzer. Nun meine Frage: Im Kaufvertrag ist der Wagen wie folgt beschrieben: "Keine Unfallschäden laut Vorbesitzer" "Dem Verkäufer sind auf andere Weise keine Unfallschäden bekannt" Weitere Regelungen gibt es im Kaufvertrag nicht. Durch die Beseitigung der Durchrostungen an den unfachmännisch ausgeführten Blech- und Spachtelarbeiten ist der Preis für die Lackierung deutlich gestiegen. Kann man beim Verkäufer hierfür mitunter Schadensersatz geltend machen? Gekauft wurde das Fahrzeug Mitte Dezember 2018, geliefert in der 2ten KW im Januar. Danke im Voraus für eure Antworten.