Rezept für Erdnussbutter
Rezept für ein Glas (ca. 420 g)
Schwierigkeitsgrad: leicht
Arbeitszeit: 15 Minuten
Zutaten:
- Ca. 500 g frische Erdnüsse (ergibt etwa 420 g Erdnussbutter), alternativ geröstete (gesalzene) Erdnüsse
Zutaten optional und nach Belieben:
- Öl (Erdnuss-, Sonnenblumen- oder Rapsöl)
- Milch
- Salz
- Puderzucker
Zubereitung:
Die Erdnüsse schälen. Alternativ können auch bereits geschälte, geröstete (eventuell auch gesalzene) Erdnüsse verwendet werden. Die Erdnüsse in einer Pfanne – ohne Fett – kurz anrösten und dann etwas abkühlen lassen. Die Nüsse in den Mixer geben und diesen einschalten. Alternativ kann auch ein (starker) Pürierstab zum Einsatz kommen. Für eine eher stückige Variante der Erdnussbutter, nach einigen Sekunden einen Teil der zerkleinerten Erdnüsse dem Mixer entnehmen und am Ende wieder unterrühren. Die Erdnüsse so lange mit dem Mixer bearbeiten, bis die Erdnussbutter eine cremige Konsistenz hat. Je nach Geschmack können zu den Nüssen im Mixer auch mit Öl, Milch, Salz oder Puderzucker abgeschmeckt werden.
