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Diese Rezepte sollten Sie probieren: Das perfekte Sommermenü für heiße Tage

Das Wetter ist perfekt für eine Gartenparty mit gutem Essen. Wer nicht weiß, was er seinen Gästen servieren soll, für den haben wir ein raffiniertes Sommermenü zusammengestellt.

Sommermenü

Das perfekte Menü – vietnamesische Sommerrollen, peruanisches Ceviche und No-bake-Cheesecake mit Erdbeeren

Mit diesem Sommermenü ist eins sicher: Sie liegen damit voll im Trend. Die verschiedenen asiatischen Küchen werden bei uns sowieso immer beliebter. Ob koreanisch, vietnamesisch oder Thai. Daher gibt es zur Vorspeise etwas aus der vietnamesichen Küche. Peru und seine kulinarischen Schätze werden auch hierzulande immer bekannter und beeindrucken jeden Gast – das perfekte, leichte Hauptgericht. Zur Nachspeise muss es etwas geben, was gut vorzubereiten, dabei aber trotzdem erfrischend ist. Hier unsere Empfehlung für das perfekte Sommermenü:

Vorspeise

Wenn Sie bei Ihren Gästen Eindruck schinden möchten, servieren Sie Sommerrollen zur Vorspeise. Wenn Sie möchten, dass das Essen geselliger wird, kann sich jeder seine Sommerrolle auch selber zubereiten. Sie müssen dafür nur alles bereit stellen und verschiedene Füllungen anbieten.

Tipp: Machen Sie vorher ein paar Übungsrollen, sobald Sie den Dreh raus haben, rollen Sie wie ein Profi.

Rezept-Quickie: So gelingen fantastische Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Hauptgericht

Einer der Food-Trends der letzten Jahre ist ganz klar: Ceviche. Das Gericht stammt aus Peru und ist nichts anderes als roher Fisch, der in Limettensaft kalt gegart wird. Es schmeckt fantastisch und ist sehr leicht in der Zubereitung. Für klassisches Ceviche braucht man Fisch, Zwiebeln, Chili, Limette, Meersalz und Koriander. Dazu können Sie Süßkartoffelpüree und Mais servieren.

Tipp: Achten Sie darauf, dass die Zutaten von bester Qualität sind. Vor allem beim Fisch. Den sollten Sie nur beim Fischhändler Ihres Vertrauens einkaufen.

Kochen mit Denise: Megatrend Ceviche - so geht das Sushi der Anden

Nachspeise

Wer nicht gerne bäckt, hat jetzt keine Ausreden mehr. Dieser No-bake-Cheesecake ist schnell vorbereitet, den Rest macht der Kühlschrank.

Tipp: "Backen" Sie den Kuchen bereits am Vortag und stellen ihn in den Kühlschrank. Wenn die Gäste da sind, können Sie den Cheesecake gekühlt servieren.

No-bake-Cheesecake mit Erdbeeren


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Oldtimer gekauft - bei Instandsetzung Unfallschäden entdeckt
Hallo, ich habe mir vor ein paar Wochen einen amerikanischen Oldtimer gekauft - ein Import aus den Staaten, bekam hier eine Vollabnahme und H-Gutachten. Aufgrund der Entfernung konnte ich den Wagen jedoch lediglich auf Fotomaterial besichtigen und auf den Fotos sah er aber sehr gut aus - hatte wenig Laufleistung und wurde auch beim Gespräch mit dem Verkäufer am Telefon mit einem guten Zustand beworben. Nach der Lieferung fielen mir dann sofort 2 Roststellen auf, wo ich mir noch sagte "Hey - das Auto ist 40 Jahre alt - darf es haben, also reparierst du es einfach". Bei der Reparatur stellen sich dann jedoch weitere Roststellen heraus, die sogar zur Demontage der Innenverkleidungen, Kotflügel und Windschutzscheibe führten. Aber Ok - altes Auto. Der Wagen ging daraufhin zum Lackierer und wurde dort weiter behandelt. Dabei kamen dann weitere Mängel zum Vorschein: Die Beifahrertüre wurde bereits im unteren Bereich dick mit Spachtel überzogen - die Unterkante wurde ausgetauscht und von innen nicht versiegelt - das Blech rostete durch. Jedoch war das gesamte untere Türdrittel komplett verbeult - dazu braucht es schon einen recht großen Hammer. Ca. 8mm dicke Spachtelbrocken musste ich abschlagen. An einer Stelle wurde das Blech der Seitenwand bereits ausgetauscht. Durch die schlechte Arbeit waren Blechteile vollständig durchrostet. Auf der anderen Seitenwand hatte der Wagen einen weiteren Treffer kassiert - das Blech war eingedrückt und wurde mit massig Spachtel übergetüncht. Von außen nur anhand sehr schlechtem Lackbildes zu sehen und von innen sind deutlich Schweißpunkte vom Blechzughammer erkennbar. Auch die Seitenscheiben waren stümperhaft montiert. Diese wurden nicht mit Scheibenkleber, sondern einer kaugummiartigen Substanz montiert und fielen bei der Demontage der Zierleisten dem Lackierer bereits entgegen. Laut Verkäufer wurden die Seitenwände zwar überlackiert (was man auch sehen konnte), ein Grund wurde jedoch nicht genannt - angeblich schlechter Lack oder Kratzer. Nun meine Frage: Im Kaufvertrag ist der Wagen wie folgt beschrieben: "Keine Unfallschäden laut Vorbesitzer" "Dem Verkäufer sind auf andere Weise keine Unfallschäden bekannt" Weitere Regelungen gibt es im Kaufvertrag nicht. Durch die Beseitigung der Durchrostungen an den unfachmännisch ausgeführten Blech- und Spachtelarbeiten ist der Preis für die Lackierung deutlich gestiegen. Kann man beim Verkäufer hierfür mitunter Schadensersatz geltend machen? Gekauft wurde das Fahrzeug Mitte Dezember 2018, geliefert in der 2ten KW im Januar. Danke im Voraus für eure Antworten.