Risotto

Risotto gehört genau so in die italienische Küche wie Pizza oder Pasta. Dieses Pilzrisotto werden Sie so schnell nicht vergessen. Ein Traum aus bella Italia!

Quinoa ist glutenfrei, reich an pflanzlichem Eiweiß und lässt sich genauso leicht zubereiten wie Risotto. Genuss-Redakteurin Denise Wachter kocht es live für Sie in 15 Minuten.

Risotto ist die Königsdiziplin der italienischen Küche. Dabei gibt es einiges, was man beim Kochen beachten sollte. Starköchin Cornelia Poletto gibt Tipps, wie Risotto auch zu Hause gelingt. 

Ein gut gemachtes Risotto ist ein wahres Wohlfühlgericht, wäre da nur nicht die leidige Angelegenheit mit der Zubereitung. Mit diesem kleinen Trick bekommen Sie das Reisgericht blitzschnell auf die Teller. Italiener sollten aber lieber nicht weiterlesen.

Im Champagner-Dunst: ein Risotto für besondere Anlässe.