Ein in Vergessenheit geratenes Korn feiert mit diesem Gericht sein Comeback. Mit diesem Rezept gelingt Ihnen das perfekte Haşıl.
Es sind diese vermeintlich einfachen Gerichte, die eine Flut an Emotionen und Erinnerungen bei uns auslösen können. Je öfter man ein Gericht als Kind vorgesetzt bekommt, desto eher wird es im Erwachsenenalter eine Leibspeise, weil es in eine Zeit zurückversetzt, die längst vergangen ist. Aber mit einem Bissen ist man gefühlt wieder dort: Für Mama Nunu ist das Haşıl (mit i ohne Punkt), eine Art Perlgraupenrisotto, das so einfach ist und doch so gut.
