Der kräftige Ochsenfleisch-Eintopf braucht viel Zeit und Zuwendung, damit er gelingt. Sogar Sterneköche sind ihm treu geblieben. Der Aufwand lohnt also!
Wäre der Gaisburger Marsch ein Mann, wäre er ein Macho, der zu dick aufträgt – und trotzdem umhegt werden möchte. Der kräftige Ochsenfleisch-Eintopf braucht nämlich viel Zeit und Zuwendung, damit er gelingt. Ihm reichen nicht nur Kartoffeln als Einlage, es müssen dazu noch frisch geschabte Spätzle sein.
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