Dieser Artikel stammt aus dem stern-Archiv und erschien erstmals am 19. Oktober 2018.
Die Weltgesundheitsorganisaton (WHO) empfiehlt höchstens sechs Teelöffel Zucker – also 25 Gramm pro Tag. Das entspricht etwa fünf Prozent des Kalorienbedarfs. Das ist drastisch und geht sogar noch einen Schritt weiter als bei der letzten Empfehlung der WHO. Da hieß es noch, wer das Risiko einer ungesunden Gewichtszunahme und Karies reduzieren möchte, sollte höchstens zehn Prozent seiner täglichen Kalorien in Form von Zucker aufnehmen.
Wer jetzt denkt, er muss nur den Zucker im Kaffee weglassen, der irrt. Denn vor allem der versteckte zugesetzte Zucker in Speisen und Getränken ist kritisch. Außerdem auch Zucker, der natürlicherweise in Honig, Sirup, Fruchtsäften und Fruchtsaftkonzentraten enthalten ist. Zucker, der in Obst, Gemüse und Milch steckt, soll übrigens nicht schädlich sein. Zumindest haben Forscher bislang keine negativen Folgen nachweisen können. Aber es geht eben um den versteckten Zucker, der sich in verarbeiteten Lebensmitteln befindet.
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Cola deckt den Tagesbedarf an Zucker für den ganzen Tag
Ketchup ist so ein Beispiel: In einem Esslöffel der Tomatensauce steckt etwa ein Teelöffel Zucker. Das ist bereits ein Sechstel der empfohlenen Tagesration. Limonade ist noch schlimmer: Ein Glas Cola à 250 Milliliter enthält bereits 27 Gramm Zucker und demnach mehr als man am Tag überhaupt konsumieren sollte.
Und auch Cocktails, die gern vor dem Abendessen als Aperitif getrunken werden, sind wahre Kalorienbomben. Ein Mojito beispielsweise kommt auf 23,47 Gramm Zucker, eine Margarita bereits auf 55 Gramm. Die Kalorien- und Zuckerangaben beziehen Sie immer auf einen Cocktail, die Angaben basieren auf den Kalorienrechner "Fatsecret". Wie viel Zucker in Ihren Lieblingscocktails steckt, erfahren Sie in folgender Fotostrecke.
Vom 18. Februar bis 24. März lädt Moderator Dieter Könnes die Zuschauer von "stern TV am Sonntag" unter dem Motto „Einfach Zuckerfrei“ ein, gemeinsam in nur fünf Wochen den Zuckerkonsum zu reduzieren. Prominente Unterstützung bekommen sie dabei von Schauspielerin Tina Ruland, die gemeinsam mit zwei weiteren Mitstreitern den kalten Zuckerentzug wagt. "stern TV am Sonntag" läuft am 18. Februar um 23 Uhr auf RTL und parallel auf RTL+.
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