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  • Sieben kuriose Lebkuchen-Fakten: Am größten, am ältesten, am reinsten

Weihnachten Partywissen über Lebkuchen: Am größten, am ältesten, am reinsten

  • von Anika Geisler
  • 29. November 2025
  • 21:21 Uhr
Das größte Lebkuchenhaus der Welt: in Texas
Das größte Lebkuchenhaus der Welt wurde in Texas in einem Golfclub in Bryan erbaut. Es entstand 2013, um einen Weltrekord aufzustellen und zeitgleich Spenden für eine Klinik zu sammeln. Das Haus war bis zu sechs Meter hoch und hatte ein Volumen von mehr als 1000 Kubikmetern. Die Zutaten: mehr als 3000 Kilo Mehl, 3000 Kilo Zucker, 1800 Kilo Butter und mehr als 7000 Eier. 
Der längste Lebkuchen Deutschlands wurde 2009 in Ludwigsburg gebacken. Er maß 1052,3 Meter
© Reuters
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Das größte Lebkuchenhaus der Welt: in Texas
Ägyptische Gräber nahe dem Tal der Könige
Ab dem Mittelalter fand man Lebkuchen in Klöstern und Klosterapotheken. Das Gebäck galt aufgrund seiner diversen, seltenen Gewürze und Zutaten eher als Arzneimittel, etwa bei der Therapie von Magenproblemen. Lebkuchen waren lange haltbar, wurden auch an Pilger verkauft sowie an Besucher und Arme verteilt. Die flachen Kuchen wurden auch als "Pfefferkuchen" bekannt (Foto: Alte Apotheke im Franziskanerkloster Cloisters in Dubrovnik, Kroatien)
Lebkuchen mit Oblaten
Nürnberger Lebkuchen auf dem Markt
Elisenlebkuchen auf dem Nürnberger Christkindlesmarkt
alte Lebkuchendosen im Muesum in Pulsnitz
Wissen Sie, woher Lebkuchen ursprünglich kommt? Und welche Rekorde damit schon aufgestellt wurden? Sieben kuriose Fakten über das beliebte Weihnachtsgebäck.

Auf den Plätzchentellern findet man in der Advents- und Weihnachtszeit Spezialitäten wie Nürnberger Lebkuchen, Aachener Printen und Pulsnitzer Pfefferkuchen. Dann gibt es auch Sorten wie Honigkuchen, Gewürzkuchen und Pfeffernüsse. Egal, ob mit Schokoglasur, weißem Zuckerguss oder nur mit Nüssen verziert – Lebkuchen gehören zu den beliebtesten Weihnachtsleckereien in Deutschland. 

Die Herstellung des Spezialgebäcks hat hierzulande eine lange Tradition. Früher zählten die "Lebküchler", "Pfefferküchler" und "Lebzelter" nicht zu den übrigen Bäckern. Im Mittelalter wurde "Pfeffer" als Ausdruck für verschiedene exotische Gewürze verwendet, daher stammt der Ausdruck "Pfefferkuchen". Heute sind Lebkuchen oft mit Anis, Ingwer, Kardamom, Fenchel, Koriander, Muskat, Nelken und Zimt gewürzt. 

Lebkuchen in einer ägyptischen Grabkammer

Inzwischen variieren auch die Formvarianten: Es gibt Lebkuchenmänner mit Zuckerguss-Gesicht sowie Lebkuchenhäuser zum Selberbasteln, die Kinder und Eltern mit klebrigen Fingern zusammenmontieren. Und Schoko-Lebkuchensterne und -herzen wiederum sind im Supermarkt oftmals die allerersten Vorboten der nahenden Adventszeit.

Was Lebkuchen mit alten ägyptischen Gräbern zu tun haben und warum das Gebäck in mittelalterlichen Klosterapotheken eine so wichtige Rolle spielte, zeigen wir Ihnen in dieser Fotostrecke. 

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Das größte Lebkuchenhaus der Welt: in Texas

Weihnachten Partywissen über Lebkuchen: Am größten, am ältesten, am reinsten

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