Acrylamid

Cornflakes gehören für viele zu einem leckeren Frühstück dazu. "Öko Test" hat 50 Produkte überprüft. Das Ergebnis ist durchwachsen. 

Guter Espresso gefällig? Dann hat Ökotest gute Nachrichten: Fünf Espressomarken sind empfehlenswert. Beim Rest gibt es Probleme mit Acrylamid und bitteren Arbeitsbedingungen.

"Ach, das bisschen Schwarz!"... Dass Grillen ungesund ist, hört keiner gern. Der mit der Grillzange in der Hand am allerwenigsten. Doch tatsächlich birgt das Braten überm Feuer ein paar Gefahren - die der Grillmeister aber bannen kann.

Werden Pommes frites lange frittiert, bildet sich ein als krebserregend geltender Stoff namens Acrylamid. Das weiß man nicht erst seit gestern. Neu ist allerdings, dass die EU nun mit größerer Härte durchgreifen will und dabei nicht nur den Pommes den Biss nimmt.

Plätzchen sind lecker, ja, aber leider nicht besonders gesund. Durch hohe Temperaturen im Backofen können sich gefährliche Stoffe bilden. Mit diesen Tipps und Zutaten backen Sie gesundheitsbewusster.