Sprosse

Sprossen und Keimlinge stecken voller Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Gerade der Keimprozess macht sie zu wahren Superfoods. Einige Sprossen sollen sogar krebshemmende Stoffe bilden. Hier erfahren Sie, wie Sie die Nährstoffbomben ganz leicht selbst ziehen können. 

Mehl, Sprossen und bestimmte Beeren sollten Sie keinesfalls roh essen – es könnte Ihre Gesundheit gefährden. Welche Lebensmittel müssen außerdem immer erhitzt werden? Wir verraten es Ihnen.

Böser Heimwerkerunfall in Frankreich: Ein 60-Jähriger ist bei Handwerksarbeiten in seinem Bad von einer Leiter gestürzt und mit dem Kopf zwischen den Sprossen gelandet - mit gravierenden Folgen.

Die Ehec-Epidemie hat im Sommer 53 Menschen das Leben gekostet. Sprossen von einem kleinen Biohof in Bienenbüttel sollen der Auslöser gewesen sein. Bei den Besitzern des Hofes hat die Krise tiefe Spuren hinterlassen. Sie sind noch immer ratlos.

Mehr als zwei Monate nach Ausbruch der Ehec-Epidemie ist die Verzehrwarnung für rohe Sprossen und Keime wieder aufgehoben. Nur auf Bockshornkleesamen aus Ägypten sollte man auch weiterhin verzichten.