Zanderfilets aus heimischen Gewässern, gebettet auf Linsen und bestreut mit Speckknusper – fertig ist das Genuss-Highlight, vorgestellt von Sterne-Köchin Alina Meissner-Bebrout.
Der stern hat eine neue Genuss-Kolumne: Sterne-Köche wie Alina Meissner-Bebrout kochen für unsere Leser – und geben Ihnen Rezepte an die Hand, die auch zu Hause gelingen.
Es gibt wohl unzählige Bolognese-Rezepte. Dieses hier ist aber das Lieblingsrezept von Genussredakteurin Denise Wachter. Wie es geht, zeigt sie in diesem Video.
Im Dry January ist es Thema Nummer Eins: Alkohol ist ungesund. Und daran besteht kein Zweifel. Aber was passiert gesellschaftlich, wenn wir nur noch biologisch argumentieren?
Sie grübeln vor dem Weinregal? Einfach ein hübsches Etikett zu kaufen, ist keine gute Idee. Worauf Sie achten sollten und welche Tropfen empfehlenswert sind, erklärt ein Sommelier.
Nach der Arbeit ist vor dem Abendessen. Dieser Hack-Reis-Auflauf vereint Geschmack, Raffinesse und Einfachheit, damit dient er als perfektes Feierabend-Dinner. Das Rezept.
Gesund zu essen muss nicht langweilig sein: Hier finden Sie neun kreative Rezepte mit vielen frischen Lebensmitteln – für eine bewusste und trotzdem genussreiche Ernährung.
Starkoch Jamie Oliver spricht im stern-Interview über sein Lieblingsküchengerät und die deutsche Esskultur. Und er sagt, warum jedes Kind zehn Rezepte fürs Leben lernen sollte.
Raclette ist die wohl beliebteste Essenstradition zu Silvester. Doch neben der klassischen Variante gibt es auch kreative Rezeptideen, die Sie bestimmt noch nicht probiert haben.
Fondue wird mit geschmolzenem Käse serviert, alternativ lassen sich die auserwählten Leckerbissen aber auch in Brühe oder heißem Fett zubereiten. Wichtig ist die Grundausstattung.
An Weihnachten oder Silvester wird der Tischgrill ausgekramt: Ohne Aufwand können zwei bis acht Gäste bewirtet werden. Doch welche Zutaten braucht man für einen Raclette-Abend?
Spätestens zur Weihnachtszeit oder am Silvesterabend darf geschmolzener Käse nicht fehlen. Wer in kleiner Runde diniert, braucht ein Mini-Raclette. Diese Geräte gibt es.
Sie sind klein, quadratisch und – zumindest früher – von keinem Kindergeburtstag wegzudenken: die Kaubonbons, die jeder kennt, aber niemand zu benennen weiß. Das Rätsel unserer Kindheit.
Diese Rezepte vereinen typische Winteraromen mit moderner Optik. Barkeeper Pascal Rehm zeigt, wie Sie den Frosted Cranberry Mule, Bad Santa und den Christmas Lemon Drop zubereiten.
An jedem ersten Freitag im August wird der internationale Tag des Bieres gefeiert. In Deutschland gilt Bier mehr als nur ein Getränk. Hat es das Zeug zum Kulturgut?
