Ratgeber Grillen

präsentiert von:

Der Classic-Burger: Selbst gegrillt schmeckt der Burger am besten

Er ist so leicht selbst gemacht, dass es gar keinen Grund gibt, auf die Kochkünste amerikanischer Schnellimbisse zu vertrauen: der gute, alte Burger. Und mit ein oder zwei Spritzern Tabasco kann die Schärfe individuell angepasst werden.

Teilen
 
Drucken
Grillrezept, Grill, Grillen, Barbecue, BBQ, Rinderhack, Burger

Brötchen, Ketchup, Hackfleisch - da schlagen Burgerfan-Herzen höher©

Zutaten für 4 Portionen:

400 g Rinderhack
Salz
Pfeffer
Tabasco
2 Tomaten
1 kleine Salatgurke
1 Zwiebel
150 g Eisbergsalat
2 Tl Öl
4 Burgerbrötchen
8 Tl Ketchup

Zubereitungszeit: 40 Minuten
Nährwerte: 343 kcal, 24 g Eiweiß, 15 g Fett, 27 KH
Zubereitung:
1. Hack mit Pfeffer, Salz und etwas Tabasco würzen. Hackmasse zwischen Klarsichtfolie 1 1/2 cm dick ausrollen. Mit einem Ausstecher oder einem Glas (8 cm Ø) 4 runde Taler ausstechen. Auf Backpapier 30 Min. kaltstellen.
2. Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Salatgurke schälen und in feine Scheiben hobeln. Zwiebel in Ringe schneiden, in kochendem Wasser kurz blachieren, abschrecken und abtropfen lassen. Eisbergsalat grob schneiden, waschen und trockenschleudern.
3. Eine Grillpfanne erhitzen und mit dem Öl einfetten. Die Fleischtaler von beiden Seiten 2-3 Min. bei starker Hitze grillen. Brötchen halbieren, die Hälften mit je 1 Tl Ketchup bestreichen und mit den anderen Zutaten zusammensetzen.

Quelle: essen & trinken
Matthias Haupt/essen & trinken
 
 
Jetzt bewerten
2 Bewertungen
 
Drucken
Zur Ratgeber-Übersicht
MEHR ZUM ARTIKEL
Kräutersteak vom Schwein Der Grillklassiker

Wie bei Mutti schmeckt das Kräutersteak, wenn es nach diesem Rezept zubereitet wird. Das macht es nicht altbacken, sondern zeichnet es mit "hat sich bewährt" aus.

Herzhafter Schweinenackenspieß Dank Ingwer und Koriander gar nicht spießig

Schweinenacken und grillen haben früher zusammengehört wie Topf und Deckel. Aus Angst vor Kalorien hat dieses Fleisch ein wenig an Beließbtheit eingebüßt. In der richtigen Portionierung und mit frischen Gewürzen besteht jedoch kein Grund zur Sorge vor ewigem Hüftgold.

Nürnberger Steak-Spieße Heißhunger auf Schaschlik, Steak und Würstchen

Wenn es gleich alles auf einmal sein soll, was man mit klassischem Grillen verbindet, kann es trotzdem etwas Besonderes sein. Zum Beispiel in dieser Kombination.

ANZEIGE
Beef von glücklichen Rindern

Jede Menge reinste Landluft, vitaminreiches Gras und freie Bewegung ohne Ende – das steckt in jedem Stück Beef von der grünen Insel drin.

mehr...
  Meistgesehen  
 
 
 
 
 
Geschenke für Griller Grillzubehör Grillzubehör Was Männer haben wollen

iPhone-Fleischthermometer, in das Steak seinen Namen brennen und Feuerzeuge wie Raumschiffmodelle. Männer am Grill brauchen Spielzeug! mehr...

 
 
 
Wie Bier und Huhn zusammen kommen Grillparty-Hingucker Grillparty-Hingucker Bierhintern-Huhn richtig grillen

Ok, es ist ein Klassiker. Erfahrene Kugelgriller können es wahrscheinlich nicht mehr sehen, doch Einsteiger sind sich der uneingeschränkten Bewunderung ihrer Grillgäste sicher, wenn das Grillhuhn auf einem Bier sitzt. mehr...

 
 
 
Richtig Fleisch kaufen Schwein und Rind Schwein und Rind Was man beim Schlachter sagen muss

Wollen Sie das Grillfleisch aus der Oberschale oder von der Nuss? Oder doch lieber ein schönes Bürgermeisterstück? Nichts verstanden? Diese Infografik erklärt Ihnen, wo was bei Schwein und Rind zu finden ist. mehr...

 
 
 
Garzeitentabelle Fleisch, Fisch, Geflügel Fleisch, Fisch, Geflügel Wie lang was im Grill braucht

mehr...

 
 
ANZEIGE
Der kleine Beef-Knigge

Was gilt es beim Einkauf zu beachten, welche Fleischschnitte eignen sich und wie kommt man zum besten Grill-Ergebnis? Der kleine Beef-Knigge gibt Antworten.

mehr...
 
Perfekte Glut Grillanzünder Grillanzünder Gib der Kohle richtig Feuer

Fächeln, Pusten und im schlimmsten Fall Brandbeschleuniger nachgießen. Das Anzünden von Holzkohle kann anstrengend, wenn nicht gar lebensgefährlich sein. Zehn Tipps zum richtigen Einheizen, Temperatur einstellen und zur Wahl der Holzkohle. mehr ...

 
 
 
Meeresfrüchte Fisch-Rezepte Fisch-Rezepte Die Wende am Teutonenrost

Obwohl der heimkehrende Urlauber oft genug Kühltransporter mit leckeren Meeresfrüchten neben sich auf der Autobahn sieht, kommen die Ferien-Schlemmereien selten zu Hause auf den Grill. Warum eigentlich? mehr ...