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Paprika

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12.06.2002 14:45

Paprika-Rauke-Salat mit glasiertem Pfirsich und Ziegenkäse

Alle vier Jahre gibt es ein paar Wochen im Sommer, da ist egal, was man kocht: Solange Hans und Franz vor der Röhre hängen und Tor schreien, Toooor, wird eh alles kalt. Für derlei Ausnahmezustände empfehlen wir robuste Salate von Substanz.

gemuese

18.06.2001 15:51

Kartoffel-Paprika-Omelett

Das Gemüse untermischen. 2 EL Öl in der Pfanne mittelstark erhitzen und die Ei-GemüseMasse hineingeben und stocken lassen, bis sich die Unterseite bräunt

Neunjährige bloggt

24.05.2012 16:36

Und täglich schreckt das Schulessen

Die britische Küche hat nicht den besten Ruf. Eine neunjährige Schülerin aus Schottland weiß warum: Sie fotografiert für ihren Blog das tägliche Essen der Schulkantine.

Deutschland lernt kochen

13.05.2009 15:57

Richtig Paprika schneiden

Food-Experte Bert Gamerschlag zeigt Ihnen, wie einfach sich eine Paprika in gleichmäßige Stücke schneiden lässt

fisch

09.10.2002 15:49

Wallerfilets mit Kartoffeln, Paprika und Rosmarin aus dem Ofen

Die Welsstücke kalt abspülen und trockentupfen. Die Gewürze im Mörser oder in der Gewürzmühle zerkleinern und mit 4 EL Olivenöl verrühren.

Rezepte der Weltmeister

08.07.2011 09:11

Grillen wie die Profis

Würstchen und Nackensteak war gestern: Mit diesen raffinierten Rezepten der Grill-Weltmeister beeindrucken Sie Ihre Gäste garantiert. Voraussetzung: ein Grill mit Deckel und keine Hektik.

Sonntagsbraten Nummer 6

29.01.2011 13:00

Mexikanischer Kartoffelsalat und hinterher Apfelplätzchen

Der Sonntagsbraten ist das wöchentliche Rezept der Familienaktion "Lieblingsessen!" In Teil 6 gibt es zur Abwechslung ein kaltes Hauptgericht mit einem warmen Nachtisch. Der Sonntagsbraten zeigt nicht nur das Rezept, sondern auch, wie jeder in der Familie dabei mithelfen kann - Kinder ab drei Jahren und kochfaule Väter eingeschlossen.

Erfolgsrezept für Politiker

14.05.2012 19:46

Der nette Typ von nebenan

Was haben Wolfgang Kubicki, Hannelore Kraft und die Piraten gemeinsam? Sie sind, wie sie sind. Nähe, Glaubwürdigkeit und Authentizität sind das Doping der Sieger.

Kultur

30.04.2012 11:06

«Superclassico»: Dänische Liebeskomödie

Das hat sich Christian ganz anders vorgestellt. Als der Däne zu seiner Frau Anna nach Buenos Aires fährt, um mit ihr letzte Formalitäten für die Scheidung zu klären, hofft er insgeheim, er könne sie vielleicht noch zurückgewinnen.

Deutsch-arabischer Küchengipfel

17.10.2002 17:23

Brüder im Braten und Brutzeln

Johann Lafer ist der rührigste unter Deutschlands Köchen, er salzt und pfeffert auf allen Kanälen. Als Touristen ihn auch noch im tunesischen Fernsehen zu erkennen glaubten, schien das nicht völlig abwegig. Die Wahrheit ist: Er hat einen Doppelgänger.

Greenpeace

26.03.2012 21:17

Obst und Gemüse häufig mit Pestiziden belastet

Der Trend ist zwar erfreulich, Grenzwerte werden nur noch selten überschritten: Doch Obst und Gemüse sind laut Greenpeace immer noch stark mit Pestiziden belastet - vor allem, wenn die Ware nicht aus der EU kommt.

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von Juliane Newman_1977: Kann ich mir scharfe Paprika selber ziehen oder ist das Klima in Deutschland dafür zu schlecht?

von neonobby: Enthält rote Paprika viel mehr Vitamin C als grüne oder gelbe Paprika?

von MuckiBude: Ich möchte meine Freundin am Samstag mit einer Antipastiplatte überraschen. Wie kann ich Paprika häuten? Und was gehört noch auf die Platte?

von constants-sleeves: Wann ist die beste Zeit wenn man selbstgezogenden Paprika pflanzen möchte?

von BBH028: Hallo, ich würde gerne Gemüse pflanzen, kenne mich aber nicht so gut aus. Hat jemand Erfahrung? Ich würde vor allem gerne Paprika züchten. Kann mir da jemand tipps geben? Ich weiss vor allem nicht welche Sorten gut sind und wo man sie am besten kauft.

von BennyITH: Von Nachbarn haben wir mehrere Kilo grüne Paprika aus deren Garten bekommen. Jetzt brauchen wir Rezepte, um sie zu verwerten! Vorschläge?

von Michelle Schmitt: Kochen mit Gemüse ist doch nicht so einfach wie ich dachte. Meine Paprika ist immer matschig. Wie kann ich Gemüse schonend kochen?

von Waltershler24: Wo kann ich Chilipflanzen bestellen und welche Erfahrungen habt Ihr damit gemacht?

von Diana Ludwig: Kann man Chili in unseren Breiten selbst anpflanzen oder passt das deutsche Klima dafür nicht?

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Paprika auf Wikipedia

Die Gattung Paprika (Capsicum), umgangssprachlich auch Chili, Peperoni oder Pfefferoni, gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae). Es gibt viele verwandte Kulturpflanzenarten, wie z. B. Kartoffeln (Solanum tuberosum), Tomaten (Solanum lycopersicum), Auberginen (Solanum melongena) und auch alle Tabakarten (Nicotiana). Es wird sowohl die Pflanze als auch die Frucht als Paprika bezeichnet, vor allem für die Frucht gibt es noch weitere Namen, die Unterschiede in Schärfe, Größe und...

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