Treffpunkt für ambitionierte Amateurfotografie. Bilder hochladen und bewerten, sich mit anderen Austauschen. mehr...
Die Online-Tagebücher bei stern.de: Freie Autoren schreiben hier persönlich, direkt und eigenständig. mehr...
Vertiefende Informationen zu der aktuellen und den vergangenen Sendungen von sternTV. mehr...
Das Recherche-Team des stern. Erfahren Sie mehr über die Recherchespezialisten und ihre Enthüllungen von Terrorismus bis Wettmanipulation. mehr...
Gut portionierbar, leicht verdaulich und mediterran gewürzt kann man die marinierten Hähnchenspieße auch noch am späten Abend essen - und mariniert werden müssen sie nur 15 Minuten.
Aufgespießt lässt sich das Hähnchenbrustfilet ganz einfach wenden© Matthias Haupt
1 Zitrone (unbehandelt)
1 Tl rosenscharfes Paprikapulver
5 El Olivenöl
2 Zweige Rosmarin
2 Hähnchenbrustfilets (à 180 g)
Salz
Marinierzeit: 15 Minuten
Nährwerte: 365 kcal, 42 g Eiweiß, 21 g Fett, 1 KH
Zubereitung:
1. Zitrone heiß waschen und trocknen, Schale fein abreiben. Zitronensaft auspressen. Schale mit 1 El Zitronensaft, rosenscharfem Paprikapulver und Olivenöl verrühren. Nadeln von den Rosmarinzweigen abzupfen und hacken. Unter die Zitronenmarinade rühren.
2. Hähnchenbrustfilets waagerecht halbieren. Hälften diagonal halbieren und auf Spieße stecken. Fleisch rundum mit der Marinade bestreichen. 15 Min. marinieren.
3. Spieße bei mittlerer bis starker Hitze 5-6 Min. grillen, dabei gelegentlich wenden und mit Marinade bestreichen. Spieße erst nach dem Grillen salzen.
