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Sie reicht für die gefräßigste Familie, ist mager - und meistens furztrocken: Eine Pute so zu braten, dass sie saftig bleibt, ist wirklich schwer. Es sei denn, Sie nehmen Speck, Wein und ein Mulltuch. Von Bert Gamerschlag
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Eine Pute zur Weihnachtszeit erfreut die ganze Familie: Die Kinder haben etwas zum Knuspern, die Männer werden sattn und den Frauen gefällt das magere Fleisch. So bereiten Sie den saftigen Festtagsbraten und leckere Beilagen zu.