Couscous

Es ist Auberginen-Saison. Nicht nur in Baba Ghanoush, Parmigana oder Ratatouille hat die "Eierfrucht" ihren großen Auftritt. Im Ofen gebacken entfaltet sie erst ihr volles Aroma. Das Rezept.

Aus der Türkei kommt mehr als nur Döner und Kebab, wie dieser Perl-Couscous-Salat zeigt. Er ist in allen Essenslagen: verführerisch gut.

Jetzt ist Rhabarber-Zeit! Das Gemüse gibt sowohl herzhaften wie auch süßen Speisen einen besonderen Schwung, etwa zum Lamm oder im Pudding. Und so geht's.

Weihnachten naht und damit auch die  Frage: Was kochen wir? Die TV-Köche Christian Rach und Cornelia Poletto haben uns ihr Favoriten-Festmahl für die Feiertage verraten – und wie man es zubereitet.