Bereiten Sie die Sauce vor: Erfahrungsmäßig dauert die Sauce fast am längsten, bis sie fertig ist. Geflügelknochen müssen mit Gemüse geschmort, danach mit Wein oder Fond reduziert werden. Sie sparen sich sehr viel Zeit, wenn Sie die Sauce bereits einige Tage vorher zubereiten. Sie können diese dann entweder in einem luftdichten Gefäß im Kühlschrank für einige Tage aufbewahren oder aber Sie frieren Sie ein und tauen Sie am Weihnachtsfest wieder auf. Jamie Olivers Bratensaucerezept verspricht stressfreie Weihnachten: Hier geht's zum Rezept!
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