Artischocken mit Zitronensoße: Dieses Rezept verspricht langes Leben | STERN.de

Einfach Essen – die Genusskolumne
Diese Artischocken sind das Geheimnis der griechischen Dorfköniginnen

von Denise Snieguolė Wachter

10. März 2026
12:15 Uhr
1 Min.

Artischocken mit Zitronen-Ei-Sauce serviert — Weintipp: Trinken Sie zu den Artischocken einen leichten Assyrtiko von der Insel Santorini

© Foto: Wolfgang Schardt, Foodstyling: Roland Geiselmann, Styling: Maria Grossmann

Aus den griechischen Bergen stammt ein Rezept, das ein langes Leben verspricht: Artischocken in Avgolemono, einer samtigen Zitronen-Ei-Soße.

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Erschienen in stern 26/2025

16. März 2026,18:16

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