Einmal schnell nach Argentinien, bitte! Das Rezept der traditionellen argentinischen Maissuppe Humita en Olla hilft gegen akutes Fernweh.
Wenn ich Fernweh habe, koche ich mich gern in andere Länder, weit weg von meinem Alltag. Schon faszinierend, dass ich mich so einfach und so schnell wegschmecken kann, obwohl die Zutaten doch vom Supermarkt ums Eck kommen.
Neulich kochte ich mich auf diese Art nach Argentinien. Mit einer Humita en Olla, einer Maissuppe. Die Humita gehört zum gastronomischen Erbe Südamerikas; sie stammt aus der Zeit, bevor Kolumbus und seine Nachfolger sich den Kontinent untertan machten. Die Argentinier geben ihre Rezepte über Generationen und auch Jahrhunderte weiter.
