Rezepte Wundergemüse Chicorée: Wirkt gegen Hunger und ist gut für den Bauch

Chicorée
Chicorée
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Das Blattgemüse Chicorée wächst im Dunkeln, verträgt kein Sonnenlicht – und glänzt mit seinen wohltuenden Inhaltsstoffen. Die regulieren den Appetit und stärken die Darmflora.
Stefanie Nickel

Treu bis in alle Ewigkeit soll das junge Mädchen am Wegesrand auf ihren in die Fremde ausgezogenen Geliebten gewartet haben. Für ihre Treue wurde sie in eine wunderschöne zartblaue Blume verwandelt – die Wegwarte (Cichorium intybus). Einer anderen Legende zufolge weckt eine bloße Berührung mit der Wurzel einer Wegwarte die Zuneigung eines begehrten Menschen.


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