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Zum Blanchieren braucht man keinen großen Topf, es reicht, Gemüse mit Wasser aus dem Kocher zu überbrühen

Kochtechnik Blanchieren

Warum Sie Gemüse heiß-kalt schocken sollten

Gemüse und Kräuter mit Kochwasser zu blanchieren wirkt Wunder. Wir erklären, wie der heiß-kalte Doppelschock funktioniert

Von Bert Gamerschlag
Cucurbitacin: Eine Zucchini liegt auf einem Schneidebrett

Essen mit Nebenwirkung

Tödlicher Gemüseauflauf: Warum bittere Zucchini unbedingt in den Müll gehören

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Gemüse

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Roh oder gekocht: Killt Hitze die Vitamine in unseren Lebensmittel?

Von Denise Snieguole Wachter

Achtung, Pestizide!

Diese Lebensmittel sollten Sie unbedingt in Bio-Qualität kaufen

Von Denise Snieguole Wachter
Die Fastfood-Kette Arby's will Gemüse aus Fleisch testen. Hier im Bild eine "Marrot" - eine Karotte aus Putenbrust

Es ist kein PR-Stunt

Antwort auf Vegan-Hype: US-Fast-Food-Kette testet Gemüse aus Fleisch

Mehrweg-Netz als Alternative zu Plastikbeuteln

Verbrauch dünner Plastiktüten für Obst und Gemüse unverändert hoch

Im Garten ein Hochbeet selber anbauen

DIY

Hochbeet selber bauen – Bauanleitung für Hobbygärtner

Von Anna Stefanski

Verbraucherzentrale

Discounter verpacken Lebensmittel in zu viel Plastik - Verbraucher zahlen bei loser Ware drauf

Von Denise Snieguole Wachter
Spargel und Kartoffeln liegen auf einem Teller angerichtet
Meinung

Spargel-Euphorie

Der Spargel-Hype nervt: Warum das Gemüse völlig überschätzt ist

Von Amelie Graen
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Papier ist das neue Plastik: Warum Real die Tüten für Obst und Gemüse abschaffen will

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Clever abnehmen

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Kaufland erweitert das Gemüse-Sortiment

"Die etwas Anderen"

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Kann das gesund sein?

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Gut zu wissen

Sieben ultimative Tipps, wie Sie beim Obst- und Gemüseeinkauf Geld sparen können

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Gut zu wissen

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Von Denise Snieguole Wachter
Wintergemüse

Dürre belastet Ernte

Gemüse wird knapp: Stehen wir die diesen Winter vor leeren Supermarktregalen?

Rewe Penny "Wunderlinge"

Hitze und Trockenheit

Blasse Äpfel, krumme Möhren: Rewe und Penny bieten Obst und Gemüse mit Schönheitsfehlern an

Mario Weishäupl posiert mit seinem Riesen-Kürbis

Gemüsewiege-Meisterschaft

916,5 Kilogramm: Waldkirchner bricht den deutschen Kürbis-Rekord

Rekordsommer 2018

Supermarktpreise: Dieses Gemüse wird jetzt teurer – und dieses günstiger

Test

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Von Denise Snieguole Wachter
Supermarkt

ARD-Doku "Europas dreckige Ernte"

Warum Sie kein Obst und Gemüse aus Spanien und Italien kaufen sollten

Von Denise Snieguole Wachter

Gemüse-Tag

Iss-Dein-Gemüse-Tag

Langes Leben

Das essen die acht ältesten Menschen der Welt

Von Denise Snieguole Wachter
Antarktis Gemüse

Erste Ernte in der Antarktis

Das ist Deutschlands südlichster Schrebergarten