Treffpunkt für ambitionierte Amateurfotografie. Bilder hochladen und bewerten, sich mit anderen Austauschen. mehr...
Die Online-Tagebücher bei stern.de: Freie Autoren schreiben hier persönlich, direkt und eigenständig. mehr...
Vertiefende Informationen zu der aktuellen und den vergangenen Sendungen von sternTV. mehr...
Das Recherche-Team des stern. Erfahren Sie mehr über die Recherchespezialisten und ihre Enthüllungen von Terrorismus bis Wettmanipulation. mehr...
An einem etwas kühleren Abend kann dieses Hähnchen für Wärme von innen sorgen, Pfefferschoten unterstützen es dabei. Wem sie zu gefährlich sind, der lässt sie einfach auf dem Teller.
Wer es gern scharf mag, isst die Pfefferschoten mit. Wer nicht, lässt sie am Tellerrand© Matthias Haupt
3 bunte Pfefferschoten
2 unbehandelte Zitronen
1 El flüssiger Honig
1 El edelsüßes Paprikapulver
1 Tl zerstoßener schwarzer Pfeffer
3 El Olivenöl
1 Hähnchen (1 kg)
1 große Gemüsezwiebel
Zubereitungszeit: 1 Stunde
Nährwerte: 420 kcal, 38 g Eiweiß, 25 g Fett, 8 KH
Zubereitung:
1. Die Pfefferschoten in Scheiben schneiden. 1 Zitrone auspressen. Den Saft mit Honig, Paprikapulver, zerstoßenem Pfeffer und Olivenöl verrühren. Mit den Pfefferschoten in einen großen Gefrierbeutel geben.
2. Das Hähnchen kalt abspülen und das Rückgrat mit einer Geflügelschere heraustrennen. Hähnchen in den Gefrierbeutel geben, Beutel verschließen und alles mischen. 5 Std. marinieren.
3. Den Grill mittelheiß werden lassen. Eine Alugrillschale auflegen, das Hähnchen aus dem Beutel nehmen, salzen und in die Schale legen.
4. Zuerst mit der Haut nach oben etwa 15 Min. grillen. Dabei das Hähnchen mit einem ausreichend großen Topf abdecken. (Besitzer eines Kugelgrills legen den Deckel auf.)
5. Hähnchen wenden und weitere 15 Min. abgedeckt grillen. Anschließend den Topf entfernen und das Hähnchen unter Wenden weitere 15-20 Min. offen garen.
6. Gemüsezwiebel und 1 Zitrone in Scheiben schneiden. Während der letzten 10 Min. Garzeit die Scheiben in der Schale mitgrillen
