Das Wichtigste am Gulasch sei nicht das Fleisch, sondern die Sauce, findet Starkoch Tim Mälzer. Und so gelingt sie.
Einfach Essen – die Genusskolumne Gulasch schmoren wie Tim Mälzer
Für den ultimativen Gulasch-Genuss empfiehlt Tim Mälzer, das Fleisch vorher nicht anzubraten
© Wolfgang Schardt; Maria Grossmann (Styling); Roland Geiselmann (Foodstyling)
