Kaum ein anderes Wildgemüse schmeckt so herrlich aromatisch: Bärlauch. Man kann die feinen Blätter jetzt im Wald und auf Wiesen sammeln – und köstliches Pesto daraus machen.
Bärlauch gehört zum Frühling: Wer es selbst pflücken möchte, sollte sich vorher mit dem Kraut auseinandersetzen, um nicht versehentlich das falsche in die Suppe zu werfen.
Der Frühling kommt und mit ihm die Bärlauch-Saison. Wie Sie das Wildkraut von giftigen Maiglöckchen unterscheiden und wie einfach leckere Klassiker gelingen, erfahren Sie im Video.
Manche Zutaten pflückt unser Koch Maurizio Oster bei Spaziergängen durch den Volkspark. Zu dieser Jahreszeit gern Bärlauch. Zum Gericht fehlen dann nur noch zwei Zutaten.
Mal süß, mal herzhaft, immer sinnlich: Cynthia Barcomi hat für den stern einen Brunch zusammengestellt. Perfekt für Ostern – und auch sonst, wenn alle zusammenkommen.
Lauch macht nicht nur als Teil des Suppengrüns eine gute Figur. In diesem cremigen Auflauf mit Kartoffeln und Käse wird er zum Hauptakteur – und das mit knapp 15 Minuten Vorbereitungszeit. Das Rezept.
Anstatt das Fleisch ungewürzt auf den Grill zu werfen, marinieren echte Gourmets ihr Grillfleisch – zum Beispiel mit einem BBQ-Rub, den Sie zu Hause ganz einfach selber machen können.
Gin Tonic, Aperol Spritz und Hugo haben sich in den Gastronomien einen Platz gesichert. Für alle, die Lust auf ein neues Geschmackserlebnis haben, können wir dieses Getränk empfehlen.
Sie grübeln vor dem Weinregal? Einfach ein hübsches Etikett zu kaufen, ist keine gute Idee. Worauf Sie achten sollten und welche Tropfen empfehlenswert sind, erklärt ein Sommelier.
Sie sind klein, quadratisch und – zumindest früher – von keinem Kindergeburtstag wegzudenken: die Kaubonbons, die jeder kennt, aber niemand zu benennen weiß. Das Rätsel unserer Kindheit.
Damit Fleisch nach dem Anbraten schön zart und saftig bleibt, spielt die Schnitttechnik eine wichtige Rolle: Die Faserrichtung entscheidet, wie Sie das Fleisch schneiden müssen.
Ein Abenteuer für echte Genießer: Wer einmal ein Lamm über offenem Feuer gegrillt hat, besitzt hinterher schmerzende Armmuskeln. Doch Ihre Gäste werden Sie auf Händen tragen.
Egal welches Rezept man ausprobiert, nie schmeckt es so gut wie bei der Großmutter. Doch es gibt einige Tricks, mit denen Sie sich zumindest annähern können.
An jedem ersten Freitag im August wird der internationale Tag des Bieres gefeiert. In Deutschland gilt Bier mehr als nur ein Getränk. Hat es das Zeug zum Kulturgut?
Limoncello schmeckt am besten, wenn man ihn pur trinkt? Weit gefehlt! In Kombination mit nur wenigen Zutaten wird aus dem italienischen Zitronenlikör ein spritziges Kaltgetränk.
