Egal welches Rezept man ausprobiert, nie schmeckt es so gut wie bei der Großmutter. Doch es gibt einige Tricks, mit denen Sie sich zumindest annähern können.
Manchmal kann Essen lebensgefährlich sein. Wie giftig der Kugelfisch ist, weiß man. Aber auch andere Lebensmittel haben es in sich und sind nur mit Vorsicht zu genießen.
Pad Thai – jeder, der schon mal in Thailand war, kennt's, wer nicht, sollte es kennenlernen. Wie Sie Thailands Nudelgericht zu sich nach Hause bringen, zeigt der stern.
Das Reh liebt Kräuter. Daher bereitet es unser Koch mit Kruste und Püree von Petersilie her. Der Clou aber ist die Sauce, für die man sich viel Zeit nehmen sollte.
Teilen, probieren und genießen: Unsere Köchin bereitet den Kräuterseitling als einen vegetarischen Tapas-Gang zu. Das Carpaccio mit Creme gelingt auch vorzüglich zuhause.
Hefe ist ein beliebtes Treibmittel. Für die Zubereitung einer Pizza bleibt diese Zutat zwar unersetzlich – für einen knusprigen Teig ist sie jedoch nicht zwingend notwendig.
In China werden sie zu jeder Tageszeit serviert: Dumplings sind kleine Teigtaschen, die nach Herzenslust gefüllt werden können – zum Beispiel mit Hackfleisch und Garnelen.
Nach Dubai Schokolade ist Angel Hair Schokolade der neuste Schrei. Der Hype aus den sozialen Medien lässt sich ganz einfach zu Hause nachmachen. Wie? Das zeigt der stern.
Starkoch Jamie Oliver spricht im stern-Interview über sein Lieblingsküchengerät und die deutsche Esskultur. Und er sagt, warum jedes Kind zehn Rezepte fürs Leben lernen sollte.
Karneval: Sie haben Kopfschmerzen und fühlen sich verkatert? Kein Problem. Mit unseren Tipps fürs Katerfrühstück sind Sie bald wieder fit – und schaffen einen guten Start zurück im Alltag.
Ein Pfannkuchen, der alle Blicke auf sich zieht: Der Dutch Baby bläht sich eindrucksvoll im Ofen auf, ist überraschend einfach zu machen und garantiert fluffig.
Sie sind klein, quadratisch und – zumindest früher – von keinem Kindergeburtstag wegzudenken: die Kaubonbons, die jeder kennt, aber niemand zu benennen weiß. Das Rätsel unserer Kindheit.
Der italienische Klassiker in Rekordzeit: Dieses Rezept für Tiramisù verzaubert mit cremigem Mascarpone und würzigem Kaffee – ganz ohne Eier und in nur 15 Minuten zubereitet.
An jedem ersten Freitag im August wird der internationale Tag des Bieres gefeiert. In Deutschland gilt Bier mehr als nur ein Getränk. Hat es das Zeug zum Kulturgut?
Werden Kaffeebohnen vorgemahlen, reagieren die Aromen mit Luft und verflüchtigen sich. Möchten Sie den vollen Geschmack der ganzen Bohne genießen, ist eine Kaffeemühle empfehlenswert.
