Ein Steak zu braten scheint so einfach: anbraten, in den Ofen, ruhen lassen – und genießen. Warum klappt das dann oft nicht? Unser Kolumnist klärt auf.
Gamerschlags Küche
Außen kross, innen saftig: ein Bratkurs für Steak in Theorie und Praxis
© Getty
