Zart gebraten ist Lammleber echt lecker. Ihre Zubereitung gelingt aber nur, wenn man sich auf sie konzentrieren kann.
Gamerschlags Küche Wie wird Lammleber zart statt tranig? Da muss das Timing stimmen!
Gebratene Lammleber mit Bohnenpüree, Zwiebeln, Tomaten und Minzjoghurt
© Wolfgang Schardt, Maria Grossmann (Styling), Roland Geiselmann (Fotostyling)
