Mal pur, mal mit Sauce: Ein gutes Stück Fleisch, zwei Finger dick, kann zu Jubelschreien führen – wenn man's richtig zubereitet. So geht's.
Du brauchst keine. Glaub mir, wenn du klug vorgehst, brauchst du gar keine." Klar war ich ungläubig, unwillig auch. Warum wollte Adam mir Grillsaucen ausquatschen? "Weil Fleisch aus sich heraus gut ist und allenfalls Salz, Pfeffer, Grill- und Kräuteraromen braucht, um den Eigengeschmack herauszubringen. Look…", sagte er, legte los, und ich schaute zu.
