Es gibt Fleisch und es gibt Fleisch – Metzger Hannes Hönegger kennt den Unterschied. Und er weiß, was Spitzenköche wollen. Von einem Mann, der eine ganze Branche revolutionieren will.
Hannes Hönegger Vom Knast in die Spitzengastro: Der Metzger, dem die Starköche vertrauen
Metzger Hannes Hönegger will die Fleischindustrie verändern
© Hannes Hönegger
