Stampfen kann jeder, bei der Verfeinerung aber zeigt sich die Küchenmeisterin: So verwandeln Sie Kartoffelpüree in ein raffiniertes Hauptgericht.
Einfach Essen – die Genusskolumne Pü mal Daumen
Wein-Tipp: Ein mineralischer Grauburgunder aus dem Elsass bringt die Frische mit, die dieses cremige Gericht gut ergänzt
© wolfgang schardt, maria grossmann, roland geiselmann
