Studien legen nahe, dass Flavonole nicht nur gut für den Kopf sind, sondern auch Entzündungen verringern können und damit auch der Entwicklung von chronischen Erkrankungen entgegenwirken. Ein weiteres Flavonol, das relativ häufig zu finden ist, ist Kaempferol. Das ist ebenfalls in Zwiebeln und grünem Blattgemüse wie Spinat zu finden, aber auch in Spargel und Beeren.
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