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Video Salzbauern profitieren von Klimawandel

STORY: Le Pouliquen, Frankreich Salzfarmer im Stress Klimawandel begünstigt Salzgewinnung Verdunstung des Salzwassers wird beschleunigt Francois Durand, Salzbauer: "Wir steuern auf eine Rekordproduktion zu. Im Moment liegen wir bei über 2,5 Tonnen pro Pfanne. Der Durchschnitt der letzten 10 Jahre lag bei 1,3 Tonnen". Salz aus der Region Guerande ist weltbekannte Delikatesse "Fleur de Sel" wird in den USA für über 100 Dollar pro Kilogramm gehandelt
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Hitze und fehlende Niederschläge haben dazu geführt, dass die Salzproduktion im Nordwesten von Frankreich auf ein neues Rekordniveau geklettert ist.

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