Reiberdatschi
Zutaten für 4 Personen:
Zubereitung:
1. Kartoffeln reiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Salz etwas großzügiger umgehen.
2. Eier und klein gewürfelte Zwiebeln hinzufügen.
3. Das Mehl großzügig über die Masse verteilen, so dass alles bedeckt ist.
4. Alle Zutaten gut vermengen.
5. Kleine Mengen der Masse im heißen Öl ausbacken. Hierbei sollten die Reibekuchen im Öl schwimmen.
6. Im Anschluss auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
Zutaten für 4 Personen:
- 12 große Kartoffeln
- 8 EL Mehl
- 3 Zwiebeln
- 2 Eier
- Salz und Pfeffer
- Öl
Zubereitung:
1. Kartoffeln reiben und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Salz etwas großzügiger umgehen.
2. Eier und klein gewürfelte Zwiebeln hinzufügen.
3. Das Mehl großzügig über die Masse verteilen, so dass alles bedeckt ist.
4. Alle Zutaten gut vermengen.
5. Kleine Mengen der Masse im heißen Öl ausbacken. Hierbei sollten die Reibekuchen im Öl schwimmen.
6. Im Anschluss auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
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