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Themen:

Küche

"Es ist in Ihrem Haus?"

Ungebetener Gast in der Küche: Riesiges Krokodil versetzt Hausbesitzerin in Panik

In der Ortschaft Clearwater im US-Bundesstaat Florida verirrt sich ein 8 Meter langer Alligator in die Wohnung der Mary Wischhusen. Die Seniorin versteckt sich im Schlafzimmer.

Riesiger Alligator dringt nachts in Küche in Florida ein

Nachhaltigkeit Küche

Mit gutem Gewissen

So sorgst du für mehr Nachhaltigkeit in deiner Küche

Eier

Hätten Sie's gewusst?

Warum wir Eier falsch aufschlagen

Von Denise Snieguole Wachter

Warum Oma so eine gute Köchin ist? Das liegt vermutlich daran, dass sie Hauswirtschaftsunterricht in der Schule hatte. Dort hat man nicht nur gelernt, wie man Socken stopft und Knöpfe wieder annäht, sondern auch die Grundregeln des Kochens.

Küche

Zehn Gründe, warum unser Essen niemals so gut schmecken wird wie von unseren Großmüttern

Von Denise Snieguole Wachter

Kochen mit Denise - Ciabatta

Kochen mit Denise

Das einfachste Ciabatta der Welt

Von Denise Snieguole Wachter

Rezept: Rindsgulasch für Genießer

stern-Kochschule

Rindsgulasch für Genießer

Die Quintessenz beim Nudelkochen ist es, das Wasser zu salzen. Denn die Nudel nimmt das Salz von innen sowie auch von außen und gibt ihr erst den richtigen Geschmack. Es gilt: 3 EL Salz auf 500 Gramm Pasta.

Ungesalzenes Nudelwasser

Zehn typische Fehler, die man in der Küche macht – und wie man sie vermeidet

Von Denise Snieguole Wachter

Reibe Was wäre eine Spaghetti Bolognese ohne großzügig geriebenen Parmesan? Nichts. Deshalb sollte eine Reibe in der Küche nicht fehlen. Sie lässt sich vielfältig einsetzen – für Obst, Gemüse oder eben Käse.

Messer, Schneebesen und Reibe

Die heimlichen Helden der Küche: Diese zehn Helfer brauchen Sie fürs Kochen

Von Denise Snieguole Wachter

Putzen, Auftauen, Einfrieren

Diese fünf Angewohnheiten machen die Küche dreckiger

Das wohl wichtigste Küchenutensil beim Kochen ist das Messer. Es sollte so scharf sein, dass das Messer ohne Probleme durch eine Tomate gleiten kann. Wenn das Messer stumpf wird, schleifen Sie es mit einem Schleifstein nach oder bringen Sie es zum Schleifer. Hier gibt es eine Anleitung wie man Messer wie ein Profi schärft!

Hilfe am Herd

Mit diesen Tricks werden Sie zu einem besseren Koch

Von Denise Snieguole Wachter

Fragen, die sich jeder stellt

Warum ist im Griff von Töpfen und Pfannen eigentlich ein Loch?

Ein Mann umarmt eine attraktive Frau vor seiner üppigen Küchenzeile

Abzugshaube statt Achtzylinder

Die Küche ist das neue Auto – Wie der Herd zum Statussymbol wird

Italienische Küche

Sommerlich lecker: Limetten-Risotto mit Spinat und Mascarpone

Kiewer Kotelett Eigentlich ein russisches Schnitzel: panierte und gefüllte Hühnchenbrust, die im heißen Fett frittiert oder im Backofen gebacken wird.

Schon mal Kiewer Kotelett gegessen?

Diese Klassiker der russischen Küche müssen Sie probiert haben

Von Denise Snieguole Wachter

Rezept-Quickie

So gelingen fantastische Sommerrollen mit Erdnuss-Dip

Von Denise Snieguole Wachter

Gut zu wissen

Warum Sie Kochfett niemals in den Ausguss kippen sollten

Von Denise Snieguole Wachter

Deutsche Küche

Restaurants müssen schließen

Warum deutsche Küche in den USA out ist

Von Denise Snieguole Wachter

Einblicke in fremde Küchen

So kochen die Omas dieser Welt

"Life Hacks"

So schnell klebt kraftloses Klebeband wieder

"Life Hacks"

Nie mehr blaue Finger beim Nageln

Mitarbeiter des Küchenherstellers Alno

Investor gefunden

Bei Alno werden bald wieder Küchen gebaut

Japan

Koch und Autor Stevan Paul

Ramen und Miso – Warum wir die japanische Küche viel zu lange unterschätzt haben

Von Denise Snieguole Wachter

stern.de-Genuss-Redakteurin Denise Wachter vor dem vernetzten Samsung-Kühlschrank in einer smarten Küche. Das Display zeigt, was im Kühlschrank liegt.

Smart Home

So kocht es sich in einer total vernetzten Küche

Life Hack "Küche"

So bleibt Ihre Basilikum-Pflanze länger frisch

Solitär

Das klassische Kartenspiel!

Solitär - Jetzt kostenlos spielen!

Eine in Stücke geschnittene Wurst liegt in einer Currysauce. Daneben Pommes und ein wenig glatte Petersilie

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Das Geheimnis einer guten Currywurst

Wissenscommunity

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Ist ein Vitello Tonnato mit Kalbsschinken noch ein Vitello Tonnato?

In einem Restaurant, das Vitello Tonnato als Tagesgericht ausgeschrieben hatte, bestellte ich selbiges. Anstelle der fein geschnittenen Scheiben aus Kalbfleisch nahm das Restaurant aber einfach Scheiben vom Kalbsschinken aus dem Supermarkt. Auf meine Reaktion hin wurde ich vom Kellner gefragt, was ich denn wolle, es sei doch Kalbfleisch. Da ich keine allgemeingültige Definition des Gerichtes zur Hand hatte, schluckte ich widerwillig das Argument. Fühle ich mich zu Recht verarscht?

Welche vegetarischen Gerichte macht und esst ihr am liebsten?

Bei mir ist es Kürbissuppe mit Ingwer, weil diese schnell geht, mit unterschiedlichen Zuaten funktioniert (Mohrrüben, Kartoffeln) und gesund ist. Ich hätte aber gerne Anregungen der Community. Bitte mit Begründung. Danke!

Hochzeitsautos & Oldtimer im Ruhrgebiet

Meine Schwester heiratet - endlich! Ich will ihr eine Fahrt im Oldtimer oder Hochzeitsauto schenken. Wer kann mit gute und günstige Anbieter mit tollen Autos nennen - im Großraum Oberhausen, Essen, Gelsenkirchen? Danke!

Ideen für Silvestermenü

Hallo, ich suche noch Ideen für ein Silvester-essen mit Freunden. Ich wäre für ein paar Anregungen sehr dankbar. Was gibt es bei euch so an Silvester?

Rezept für Schweinebraten

Ich würde gerne für einen bayerischen Abend einen richtig traditionellen bayrischen Schweinebraten zubereiten. Hat jemand ein Rezept und weiß, wie man den Braten am besten zubereitet?

haben große komponisten alle das absolute gehör?

Warum spricht man immer bei Süßigkeiten von Nervennahrung, aber nicht bei Nudeln und Co?

Wovon hängt es ab, ob man sein Essen scharf oder nicht so scharf mag? Gibt es da genetische Einflüsse?

Mit welchen Tricks kann ich schnell eine Soße retten, wenn ich sie versalzen habe?

Was ist das große Geheimnis beim Roastbeef braten, damit es innen schön saftig bleibt? Empfiehlt sich eventuell ein Bratenschlauch?

Sollte der Ausdruck »Führerschein« in Deutschland nicht verboten werden?

Es ermuntert doch nur die »rechtsradikale Völkergruppe« zu rufen ›mein Führer, wir folgen dir‹.

Hat der Physiker Harald Lesch recht, wenn er batteriebetriebene E-Auto zerlegt und für die Brennstoffzelle plädiert?

Er führt an: "Dabei seien die ökologischen Folgekosten bei der Herstellung der notwendigen Akkus enorm. Der Aufwand für eine Tonne Lithiumsalz. Wenn sehr viele Menschen zu gleicher Zeit ihre Batterien aufladen. Es kostet Energie, Energie vorzuhalten." Um alle E-Autos aufzuladen braucht man, 350 Giga Watt Leistung aktuell gibt es nur 68,5 Giga Watt Leistung. Laut ARD-Doku erzeugt der Bau einer E-Auto-Batterie 17 Tonnen CO2.

Haben unsere AfD Sympathisanten aus dem Skandal in Österreich gelernt?

Ich gehe schon davon aus die Rechten haben sich in ganz Europa die gleichen Verhaltensmuster auf die Fahne geschrieben. Was bedeutet das? Wählt die AfD an die Macht und die Bild wird gekauft zur allgemeinen Meinungsbildung gegen die Demokratie? Schaut denn keiner nach Polen, Rumänien oder Ungarn?

Anmeldung in Spanien

Hallo also mein Mann ist intentionaler Fernfahrer. Er ist in einer österreichischen Firma gemeldet und ich bin Pensionisten! nun meine Frage: wir möchten in Spanien ein Haus für 1 Jahr mieten da er ständig zwischen Österreich und Portugal pendelt. Da ich aus gesundheitlichen Gründen in Pension bin fahr ich großteils mit ihm mit, ich würde mich so zu sagen immer nur 1-2 Wochen / Monat im Haus aufhalten quasi nur als Erholungsphase und er wäre überhsupt nur 1 Wochenende da! Wir haben beide unseren Hauptwohnsitz in Österreich das würde auch so bleiben. wir möchten das Haus auch nur als Zweitwohnsitz! wie sieht es da aus mit anmelden was genau muss ich machen? Danke !!

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