Zillertaler Krapfen
Die Spezialität, die ursprünglich aus dem Zillertal stammt, darf trotz der aufwändigen Zubereitung auf keinem Fest fehlen. Sie ähneln lateinamerikanischen Empanadas. Sie werden aus einem Krapfenteig (Mehl, Milch, Salz) gemacht, der mit Kartoffeln und Tiroler Graukäse gefüllt wird, bevor die Teigtaschen im heißen Fett frittiert werden.
Die Spezialität, die ursprünglich aus dem Zillertal stammt, darf trotz der aufwändigen Zubereitung auf keinem Fest fehlen. Sie ähneln lateinamerikanischen Empanadas. Sie werden aus einem Krapfenteig (Mehl, Milch, Salz) gemacht, der mit Kartoffeln und Tiroler Graukäse gefüllt wird, bevor die Teigtaschen im heißen Fett frittiert werden.
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