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Ratgeber Ernährung

Die Ernährungspyramide: Wieviel wovon gut ist

 
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Stufe 4: Brot, Getreide und Beilagen


Was gehört dazu:
Brot, Brötchen, Körner-Mischungen, Getreideflocken, Müsli sowie Beilagen wie Reis, Nudeln und Kartoffeln

Vorsicht:

  • Gezuckerte Cornflakes und andere so genannte Frühstückscerealien sowie alle stark gesüßten oder gerösteten Müsli-Mischungen gehören nicht zur Gruppe der Getreideprodukte. Aufgrund des hohen Zucker- und Fettanteils werden sie als Süßigkeit bei den Extras eingeordnet.
  • Süße Schnitten und Müsli-Riegel, die als Ersatz für das Pausenbrot beworben werden, sind keine Brotmahlzeiten, sondern Süßigkeiten.
  • Fettreiche Kartoffelprodukte wie Pommes frites, Reibekuchen und Kroketten gehören sowohl zu den Beilagen als auch wegen ihres Fettgehaltes zu den Fetten und Ölen. Es ist jedoch auch möglich, sie ähnlich wie Chips den Extras einzuordnen. Dagegen sind Pellkartoffeln, Folienkartoffeln und selbst zubereitetes Kartoffelpüree ideale Beilagen.
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