Stufe 3: Milch und Milchprodukte und Fleisch, Fisch, Wurst und Ei

Milch und Milchprodukte

Was gehört dazu:
Milchprodukte, Milch, Jogurt, Kefir, Buttermilch, Quark sowie Käse - möglichst unter 45 Prozent Fett in der Trockenmasse oder mit einem absolutem Fettgehalt, der unter 20 Prozent liegt

Vorsicht:

• Milch ist wegen ihres hohen Nährwertes kein Getränk und zählt nicht zu den Durstlöschern. Wichtig: Kinder brauchen in der Pause neben der Schulmilch zusätzlich etwas zu trinken!
  
• Diät-Quark, Kinder-Jogurt und die meisten Kindermilchprodukte mit einem hohen Zuckeranteil, meist auch einen hohen Fettgehalt und sind deshalb nicht empfehlenswert. Dann sind sie den Süßigkeiten zuzuordnen.
  
• Butter und Sahne werden zwar aus Milch gewonnen, bestehen jedoch überwiegend aus Fett – gehören also zu den Fetten und Ölen.

Fleisch, Fisch, Wurst und Ei

Was gehört dazu:
Fleisch, Geflügel, Wurst, Wurstwaren, Fisch, Eier

Vorsicht:

• Speck gehört zur Gruppe der Fette und Öle.
• Besonders fettreich zubereitete Produkte wie panierte Schnitzel, Fischstäbchen und Nuggets zählen sowohl zur Gruppe von Fleisch, Fisch, Wurst und Eiern als auch zu Fetten und Ölen.