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Gebeizten Lachs wie ein Gourmet in der eigenen Küche machen

Er darf bei keinem anständigen Buffet fehlen: gebeizter Lachs. Doch statt ihn billig einzukaufen, kann man die Delikatesse auch ganz einfach selber machen - auf Gourmetniveau! stern-Genussexperte Bert Gamerschlag lässt sich von Sternekoch Thomas Martin zeigen, wie es geht.

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