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Vor Patricia Llorente Blanco fand man in Valencia kein Dry-Aged-Fleisch. Das hat sich geändert.

Die Schöne und das Beef

Diese Metzgerin will die Spanier vom Dry Aging überzeugen – und macht dabei keine Kompromisse

Die ganze Welt liebt trocken gereifte Steaks - nur im Land der Stiere waren sie lange eine Seltenheit. Patricia Llorente Blanco kämpft mit Leidenschaft und Geschick für eine Trendwende. Dabei kam sie erst über Umwege ins Metzgergeschäft.

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