Kartoffelchips
Kartoffelchips sind weniger eine kulinarische Entwicklung als vielmehr eine Rache. Der Eisenbahnmagnat Cornelius Vanderbilt machte im August 1853 den Koch im George Crum in der kleinen US-Stadt Saratoga Springs fast wahnsinnig, weil er seine Bratkartoffeln immer wieder zurückgehen ließ. Sie waren ihm einfach zu dick geschnitten. Um es dem nörgelnden Gast heimzuzahlen, schnitt der Koch die Kartoffel so hauchdünn und frittierte sie, dass Vanderbilt sie nicht mehr mit der Gabel essen konnte. Doch das war egal, der Gast war begeistert - und die Kartoffelchips erfunden.
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