In Vietnahm wird Umami großgeschrieben. Nicht nur das vietnamesische Nationalgericht Pho besticht durch sein vielschichtiges Aroma. Fünf aromatische Rezepte zum Nachkochen.
Pho ist Vietnams Nationalgericht schlechthin. Die Suppe wird zu jeder Tageszeit gegessen, bereits zum Frühstück steht sie in Vietnam auf dem Tisch. Fünf Varianten zum Nachkochen.
Das One-Pot-Gericht Shakshuka ist das israelische Nationalgericht schlechthin. Köchin und Gastronomin Haya Molcho verleiht den Eiern neuen Pfiff in Grün. Und schickt Sie für die extra Energie-Zufuhr zum Bärlauchpflücken!
Shakshuka stammt ursprünglich aus Nordafrika, ist aber in Israel ein Nationalgericht. Dort isst man es zum Frühstück, Mittag und Abendessen – und es schmeckt einfach köstlich.
