Die Berliner Weisse gehört zu Berlin wie das Icke und Ditte. Dabei weiß kaum noch einer, wie das Sauerbier im Original wirklich schmeckt. Eine Brauerin will das jetzt ändern.
Ulrike Genz Die Retterin der Berliner Weisse: So verhilft eine Brauerin Berlins Sauerbier wieder zu seinem ursprünglichen Geschmack
Brauerin Ulrike Genz kickt den Sirup aus der Berliner Weisse und braut auf alte Weise.
© privat
